Valasztas Plusz Csapat
A Valasztas Plusz kulináris és lounge csapata hozza létre azt az intim, mégis magabiztosan elegáns világot, ahol a regionális gasztronómia, a craft koktélkultúra és a hétvégi kártyaestek egyetlen egységes élménnyé olvadnak.
Our Culinary & Lounge Team
Ismerje meg azokat a szakembereket, akik a Valasztas Plusz egyedi karakterét formálják. Konyhai és lounge csapatunk a hagyományt és az innovációt ötvözve teremti meg a gastro-bistro és klub lounge élmény lényegét – a tányértól a pohárig, az első üdvözléstől az utolsó kézfogásig.
Csapatunk konyhai mesterei, koktélartisztjai és vendégtéri szakemberei közösen formálják azt az egységes élményt, amelyért vendégeink újra és újra visszatérnek. A precíz technológia, a kifinomult ízlés és az ösztönös vendégismeret egyszerre vannak jelen minden este.
Lokális beszállítóinkkal és kreatív együttműködéseinkkel folyamatosan inspiráljuk egymást, hogy a konyhából és a bárpult mögül is friss, bátor, ugyanakkor megnyugtatóan ismerős ízek kerüljenek az asztalra.
Meet the Head Chef
A Valasztas Plusz konyhájának vezetője olyan kulináris víziót hoz, amelyben a magyar és a közép-európai ízvilág kortárs, mégis komfortos bistro-fogásokká alakul. Filozófiájának középpontjában a napi piac, a szezonális alapanyagok és a gondos, sallangmentes kivitelezés áll.
Fej-séfünk elkötelezett a régió termelői iránt, így a tányérra kerülő alapanyagok mögött valódi, személyes kapcsolatok és történetek állnak. Minden fogás célja, hogy egyensúlyt teremtsen az otthonosság és az elegancia között – magas minőségben, mesterkélt pózok nélkül.
Fókusz
Regionális konyha kortárs bistro-megközelítéssel, letisztult ívekkel.
Alapanyag szemlélet
Szezonális, friss és átlátható forrásból érkező hozzávalók.
Vendégélmény
Ételek, amelyek egyszerre komfortosak és felfedezésre hívóak.
Szakmai egységek
Csapataink különböző ritmusban dolgoznak, mégis egyetlen közös élményért: hogy minden este gördülékeny, természetes és emlékezetes legyen – az első aperitivótól az utolsó kártyapartikig.
Mixercsapatunk signature koktélokat és újraértelmezett klasszikusokat készít, ahol minden réteg számít: a választott szeszek, a fűszerek, a textúra és a tálalás finom arányai. A cél az, hogy a pohárban is tükröződjön a Valasztas Plusz emerald klubhangulata.
A bárpult mögött a részletek iránti figyelem alapelv: precíz mérések, hosszan tesztelt receptek, és egyénre szabott ajánlások kísérik a vendégeket az est során.
Vendégtéri csapatunk az első pillanattól kezdve gondoskodik a nyugodt, mégis inspiráló érkezésről. A foglalások kezelése, az asztalok ritmusa és a diszkrét jelenlét mind azt szolgálja, hogy a vendégek valóban ráhangolódhassanak az estére.
Számukra az udvariasság nem formalitás, hanem természetes nyelv: figyelmes ajánlásokkal, rugalmas megoldásokkal és visszafogott, de támogató jelenléttel kísérik a látogatókat.
A privát kártyaszalon dedikált hostjai felügyelik a hétvégi, offline asztalokat. Ők teremtik meg azt a fesztelen, mégis tiszteletteljes klubhangulatot, amelyben a baráti mérkőzések és a hétvégi találkozók igazán otthon érzik magukat.
Feladatuk a kényelmes ültetés, a játékszabályok kereteinek biztosítása, valamint az, hogy a konyha és a bár ritmusa harmonikusan kövesse a kártyapartik menetét – mindig személyes, soha nem online térben.
Vision & Values
Csapatunk minden tagja a Valasztas Plusz értékeit képviseli: autentikusság, diszkréció és őszinte kulináris büszkeség. Nálunk nincsenek harsány gesztusok – a figyelmes részletek, a jól időzített gesztusok és a következetesen magas minőség beszél helyettünk.
A konyha, a bár és a kártyaszalon egyaránt tiszteletben tartja vendégeink idejét és jelenlétét. Ez a hozzáállás különbözteti meg a Valasztas Pluszt a social gastronomy színtéren: egy olyan hely, ahol a vendég valóban kiléphet a hétköznapok ritmusából, anélkül hogy hivalkodó díszletek vennék körül.
Őszinte ízek, letisztult tálalás, sallangmentes vendéglátás – minden túlzás nélkül, mégis elegánsan.
Vendégeink számára a Valasztas Plusz egy olyan intim tér, ahol a bizalmas beszélgetések és privát találkozók természetes közegre találnak.
Csapatunk tagjai büszkén vállalják a konyha, a bár és a szerviz mögötti szakmai munkát – mindig a részletekre figyelve.
A háttérben zajló finom együttműködés teszi lehetővé, hogy az este a vendég szemében könnyednek és magától értetődőnek hasson.
Celebrated Collaborators
Hiszünk abban, hogy a Valasztas Plusz élménye csak akkor lehet teljes, ha a konyhában és a pohárban is felfedezhető Magyarország karaktere. Ezért dolgozunk együtt gondosan válogatott helyi termelőkkel, borászatokkal, pálinkafőzdékkel és eseménypartnerekkel.
Ezek az együttműködések nem pusztán beszállítói kapcsolatok, hanem kreatív párbeszédek: közösen kísérletezünk szezonális fogásokkal, limitált koktélkreációkkal és tematikus estekkel, amelyek időről időre új fényt vetnek a Valasztas Plusz emerald klubhangulatára.
Zöldség- és sajtkészítők, kézműves pékek és fűszerkészítők, akiknek munkája közvetlenül jelenik meg tányérjainkon.
Válogatott pincészetek és párlatházak, amelyek karakteres, mégis elegáns kíséretet adnak a bistro fogásokhoz.
Kurátorok, zenészek és rendezvényszervezők, akik finoman illeszkednek a klub intim, offline atmoszférájához.
Careers with Us
Ha a vendéglátást nem csupán munkának, hanem hivatásnak tekinti, a Valasztas Plusz olyan közeg, ahol a részletek iránti figyelem és a szakmai igényesség valódi érték. Konyhai, bárpult mögötti és vendégtéri pozícióinkban is teret adunk a folyamatos fejlődésnek és az egyéni karakter kibontakozásának.
Csapatunkban egyszerre fontos a precizitás, a nyugodt jelenlét és az emberi alázat. Támogató, bizalmi légkörben dolgozunk, ahol mindenki tudja, hogy a vendégélmény csak együtt lehet valóban egységes.
Aktuális nyitott pozícióinkról és együttműködési lehetőségekről a kapcsolati csatornáinkon adunk tájékoztatást.
Szakács, sous-chef, pastry & mise en place szerepkörök.
Mixerek, bárback és koktél-rajongó szakemberek számára.
Host, sommelier szemléletű felszolgálók és kártyaszalon hostok.